まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本
自分が『あったらいいな～』なんて思っていたタイトルの本が実際にあったのでびっくり！
すぐにこの本を買って、すぐに作ってみました。
材料も作り方も味もすごくシンプルだけど、サクサクとした口当たりで
売り物にも劣らないほどの美味しさであります。
小麦粉・サラダオイル・砂糖・塩・水 があればサクサクした
美味しいお菓子が出来るんだと感心してしまいました。
本当に好みの味で、思わずたくさん食べてしまいます。
…余談ではありますがこの本に出会う直前、自作で『バターを使わないクッキー』に
挑戦してみたのですが、不味くて不味くて完食するのに数日かかりました。
一応メモしておきます。
胸やけのする残念なクッキーの作り方
材料
・小麦粉 250g
・オリーブオイル 100cc
・砂糖 大さじ2
・塩 ひとつまみ
さっくり混ぜて、生地をまとめて１cmの厚さに伸ばして型取って
180度に熱したオーブンで8分ほど焼く。
■ひとりごと
リッチな風味のクッキーならやっぱりバターが一番おいしい…。
温泉饅頭とか、肉まんなどの皮の部分が大好きで
どうやらそれは『マントウ』という名前があるらしい。
実は材料も作り方も、蒸す・焼くが違うだけほとんどパンです。
何度も何度も失敗に失敗を重ね昨日初めてやっとそれができました。
私にも簡単にできるんです！（良いレシピに出会えれば）
ふかふかで熱熱で理想的なまんじゅうの皮。
次はさつま芋とか入れてみたいな。
南部小麦で美味しくできました。
昨年末また購入しました…。
作り方は前にもご紹介した本『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』に
丁寧に説明されています。
http://freehug1973.blog.shinobi.jp/Entry/36/
小麦粉料理が大好きな人は絶対お勧めの本です。
あまりにも美味しかったので本当はレシピを掲載したかったけれど
本書からこのブログへの転載はなんだかはばかるので割愛させて頂きます。
どこか懐かしいロー引き袋が好きです。
近所の魚屋さんではこの袋に魚をガサガサっと入れて販売してくれるのですが
この袋が欲しくて、何度『魚買うから袋だけちょうだい！』と言いそうになったことか。
この袋にパンが入っていたらきっと美味しそうだろうな…。
そんなことを思っていたら、友人からの贈り物のラッピングにこの袋が使われていて、
それがすごく素敵でついにこの袋を購入することに決めました！
どどーんと200枚購入。
かわいらしさもすっかり消え失せます。
この袋を探していろんなお店を駆け回ったのですが、なかなか見つかりませんでした。
近年では食品を扱うお店では茶色い袋より白い袋が主流となり需要が減ったため
販売をやめているところが多いようです。
こんなにすてきなのにもったいない！
自分で美味しいパンが焼けるようになったら
この袋に入れてピクニックに行きたいと思っています。
かごにパンとワインとチーズを入れて絵に描いたようなピクニックをします。
家の奥底にひっそりとしまってある段ボール箱の中身がずっと気になっていて
数年ぶりに開封してみました。
そんな箱の中身のごく一部を誠に勝手ながらご紹介致します。
1. お菓子の空き袋
変な桜の絵。
笑顔で寄り添う翼くん（多分）と岬くん（多分）が哀れをさそいます。
2. メタリカ学習帳
なくしたと思っていてずっと探していたらやっと出てきました。
メタリカのアルバム『LOAD』の販促物です。
メタリカのロゴの書き取り練習ができたり、歴史や楽譜(たて笛コード付き)が掲載されていて
すごく良くできています。
ここまで来てメタリカの音楽を聴いたことがありません…。
これを機に聴いてみようかな。
3. チラシ各種
ジュニアさん主演映画のチラシ。
お顔つきがバターナイフになる前と思われます。
清志郎さんのコンサートのチラシ。
朝霧で観れて超ラッキーだった。
ピンクフラミンゴのチラシ。
ディバインにはすごく興味がありますが映画はちょっと苦手です…。
NOKIAの携帯のチラシ。
初めての携帯電話がこの機種のオレンジ色でした。
今でも大好きだなー！かっこいい～！！
とれまのイベントのチラシ。
デザインがオシャレでかっこいい！
このイベントは仲間たちとワイワイ行った思い出があります。
…すっかり自分のタイムカプセルを開いたノリでした。
まだ何かないか、現在も発掘中です。
先日、内麦全粒粉 10kg を開封しました。
パンが好きすぎてもうキロ買いがやめられません！
全粒粉（ぜんりゅうふん）とは、ウィキペディアによりますと
表皮、胚芽、胚乳を含んだ小麦粉ということで
普通の小麦粉に比べてうっすら茶色でざらざらしています。
栄養価が高いので積極的に摂取したい食物であります。
また、内麦（ないばく）とは国産小麦のことを指すようです。
保存性が悪く虫がつきやすいとのことなので完食するまでなんだかスリラーです。
製パンの際、25％分混ぜ込んでみたら、少し堅くザラっとした食感になりましたが
小麦粉に比べて香り、風味、甘みが強くてなかなか美味しかったです。
20％くらいに抑えたらもっと食べやすいかもしれません。
…では100％にしてみたらどんな食感なんでしょう？
食べてみたくなったので勇気を出して近日中にチャレンジしてみます！
■『内麦全粒粉 』情報
本商品は今回もまた“粉やの息子”さんで購入いたしました。
ココに公言してしまえば絶対やる、ヤれる気がするので
思い切って宣言します。
:::::: 2010年、これやります！::::::
1. クープがバックリ割れた美味しそうな田舎パンを焼けるようになります。
2. １つくらい服を作ります。
3. 体重を今より５kg落とします。
これができなかったらこのブログを閉鎖する勢いでございます。
これができたらルブタンの靴を買います。
カネはない！やる気はある！！
♪～ 他人に出来て 俺に出来ない筈がないさ おまえもやれ
…『ローリングストーンズは来なかった』の一節が静かに流れます。
ローリング・ストーンズは来なかった / 西郷輝彦
とっても素敵な曲なのでぜひ聴いて頂きたいです。
やればできる子だと思います。私。
追記：
今年の目標４番目に『美味しくて楽しいお酒を呑む』
５番目の目標に『ゆかいな仲間たちと美味しいものを食べる』を追加させていただきます。
実はこっちが本題！
もう1月5日なのですね。早いですね。
今年はもっとおもしろいこと探求を率先していきたいな～と思っております。
2010年が皆さまにとって素敵な年でありますように。
ことしもどうぞよろしくおねがいいたします！
クリスマスの日、サンタさんが良い子にプレゼントを届けてくれるお話は
夢があって大人になった今でもワクワクします。
サンタさんの体は大きいものだと思っていたのですが
今日手に入れた絵本に出てくるサンタさんは足がほっそりしてとてもかわいい！
絵もお話もほんわかしていています。
サンタさんの素敵なとんがりシューズと足の細さに注目！
今年は今までのイメージと全く違うタイプのサンタさんに出会えました。
｢シンジラレナーイ｣
確か、私が作ろうとしたのはパウンドケーキな筈。
どうしてこうなった！？
と問いたくなるような大失敗作。
敗因は今までとは違うおからを使ったからです。
前回は生おから。
今回は乾燥おから。
乾燥ゆえに出来栄えはカッサカサです。
味は…不思議と美味しいのですが、食べ方に苦労します。
やっぱりおからは美味しい。
もっとお菓子に活用したいと思います。
今作は冷凍保存し、レアチーズケーキの土台として再生される予定です。
次回はまた生おからで試作してみよう…。
■試作3 危険なおからのパウンドケーキ レシピメモ
注意：試作なので絶対に参考になさらないで下さいましまし。
・材料
バター...100g
卵...2コ
砂糖...50g
乾燥おから....100g
小麦粉...150g
ベーキングパウダー...小さじ 1
チョコチップ...一握り
