ココアパン

今回は濃厚なガトーショコラを想いながら、ココアパンを作ってみました。
いつもの同じ材料（自家製レーズン酵母、小麦粉300g、砂糖、塩）に純ココア25gを混ぜて、
いつものように発酵させて焼きました。


ココアの風味が強く、お惣菜系の具とは味があまり合わなかったけれど、
クリームチーズやジャムとの相性はよかったです。

クリームチーズとアップルシナモン



きっとFAUCHONのミルクジャムも合うよね。


…もちろん、濃厚ガトーショコラにはほど遠いけど雰囲気だけ楽しみました。
ムードが大事よね。