小麦粉料理の本

先日購入した『小麦粉25ｋｇ』はもてあますことなく順調に消化しております。

■小麦粉25ｋｇのいきさつ
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そんな『小麦粉25ｋｇ』に強力助っ人本が登場！

・ウー・ウェンの北京小麦粉料理
→私は北京ダックやブリトーみたいに具材を小麦粉の皮で巻いて食べる料理が
　大好きなのですが、そんな料理のヒントがぎっしり。
　他にも麺や餃子や肉まんなどなど、みんなの大好物が満載。

調理の工程が細かく写真で説明されているのですごくわかりやすい。
そして調理法が意外にシンプルなものが多く、複雑な料理が苦手な私も
思わず勇気がリンリン湧いてきます。
目次を見るだけでも簡単に作れそう。
実際作ってみると簡単で、ウッカリ失敗しても結構イケる！

[目次]
・水でこねる生地
・ぬるま湯でこねる生地
・熱湯でこねる生地
・発酵生地
・水と油でこねる生地
・基本のテクニック
・ギョーザの包み方
…他

料理の幅が広がる良い本です。

THE BIG ISSUE

私の家の最寄りの駅前には、ほぼ毎日ビッグイシューを売ってるおじさんがいます。
毎日毎日...さすがに雨や雪の日はいないけれど、
どんなに寒い日でもしゃがれた声で
「びっぐいしゅうはいががでずが～」と
本誌を片手に掲げ、街行く人々に声掛けしています。

ビッグイシューってなんだ！？
それは、ホームレスの方々を支援する事業の一環で発行されている雑誌です。
雑誌は一部　300円。うち、160円は販売者の収入になる仕組み。
雑誌の内容はタレント、役者、お笑い、作家・・・などの
コラムやインタビューが満載で読みやすい。

販売者は、売りたい気持ちマンマンの人、全くその気がなさそうな人...と、様々。
http://www.bigissue.jp/

1部　300円。
フリーターの私にとって、決して安い金額ではありません。
だけど今日は給料日で財布にほんのちょっとだけ余裕があるし、
おじさんは相変わらず超がんばっているし、
試しに1部、購入してみました。


買ったらおじさんは「ありがどうございまず～っ！」とお礼を言ってくれて
ちょっと気持ちのいい買い物ができました。

支援するという考えは、人それぞれですのでさておき。
もし販売者の心意気に何か響くものがあって、
かつ、購入できる機会があれば是非、おススメの商品です。


買わなかったことが悔やまれるバックナンバーも…！
　　　
　　　

タイムトラベル

今月の『Newton』の特集は
‘何でも飲みこむ，何でも吐きだす ブラックホール，ホワイトホール’。
宇宙の話は大好きです。

学生の頃ホーキングの本を読んだけど、私（哀ノータリン）には内容が超難儀。
数行読んで思考力強制終了。
→挫折。...読んだに値しません。

しかし、辛うじて読み解いたその数行の中に忘れられない内容が。
『タイムトラベルは可能！』

今月の『Newton』にはタイムトラベルの可能性とその手順が書かれています。
その内容たるや相変わらず意識が遠のきますが、
雑誌のビジュアルを見ているだけでもワクワクします。


もし、タイムトラベルできるなら...
原始時代へ行って、マンモの肉食べたい。


↑どっちかって言うとこっちの輪切りタイプが好みだな。

でも『あの肉』って阿佐ヶ谷の吉沢商店ってお店で買えるみたい。
http://machi.goo.ne.jp/special/050524/asagaya_03.asp
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091161299961.html


便利な世の中です。

食生活を変えてみる？

体質的にお肉があまり合わない家人より
『今年から食事は野菜中心にお願いしたい...』と
リクエストがありました。

本当に偶然なのですが、最近手元に集まった料理の本が
どれも『マクロビオティック』と書いてあるものばかり。

■たまたま集まった料理本たちのご紹介
・玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック 
→白米を玄米に変えるだけで痩せるらしい。のウワサを鵜呑みにした。
　現在玄米歴約半年、痩せはしなかったけど太りもしなかった！


・中島デコのマクロビオティック パンとおやつ 
→友人からの借り物。
　自家製酵母パンを作るきっかけとなったありがた～い本。
　（当の友人はこのブログを全く読んでないけど...ありがとね。）
　美味しいものたくさん掲載！中には口に合わないものもあったり。


・からだの内側から美しくなる玄米と野菜のレシピ料理105品
→事典のように見やすく読みやすくおもしろい本。
　料理がどれも美味しそう。
　よく見ると、実家でよく食べた食材ばかりでなじみやすかった。


マクロビオティックの仕組みについては、
私にとってちょっとむつかしいと感じるところがあったりして
結局、体に必要な栄養が適切にとれて、
安全で美味しければ何でも良いかな～
なんて思っています。