『クエン酸 10kg』 購入

先日注文したクエン酸10Kgが届きました。


5Kgが２袋。お米の5Kgと同じ大きさ。

私は、洗濯後は柔軟剤を使わずクエン酸、洗髪後はリンスを使わずクエン酸、
といった使い方をしているのでこの量を1年も経たずして全部消費してしまいます。


今回は楽天に出店されているNICHIGAさんで購入。
価格は、10Kg 5,000円　+　送料　630円。
送料込みでも安いと思います。

・NICHIGA
http://www.garlic.co.jp/shopping.shtml

・NICHIGA（楽天）
http://www.rakuten.co.jp/auc-garlic/

※同じお店ですが、送料が異なる場合があります。要検討。遣唐使。遣隋使。


本当は25Kg購入が一番安いのだと思いますが、
クエン酸は湿気に弱く粉末がすぐ固まるので私には管理が難しい...。
開封後は密閉必至です。

おススメはクエン酸のリンス。不思議なくらい髪がトゥルリ、ピカピカとなります。
クエン酸はシャンプーして開いたキューティクルを閉じる働きがあるそうです。


注意点の一つとして
塩素系漂白剤と絶対に混ぜないこと。塩素ガスが発生して大変危険です。

↑　私も今の今まで知りませんでした...。あやうし。

『内麦全粒粉 10kg』開封式

先日、内麦全粒粉 10kg　を開封しました。
パンが好きすぎてもうキロ買いがやめられません！

全粒粉（ぜんりゅうふん）とは、ウィキペディアによりますと
表皮、胚芽、胚乳を含んだ小麦粉ということで
普通の小麦粉に比べてうっすら茶色でざらざらしています。
栄養価が高いので積極的に摂取したい食物であります。
また、内麦（ないばく）とは国産小麦のことを指すようです。
保存性が悪く虫がつきやすいとのことなので完食するまでなんだかスリラーです。

製パンの際、25％分混ぜ込んでみたら、少し堅くザラっとした食感になりましたが
小麦粉に比べて香り、風味、甘みが強くてなかなか美味しかったです。
20％くらいに抑えたらもっと食べやすいかもしれません。


…では100％にしてみたらどんな食感なんでしょう？
食べてみたくなったので勇気を出して近日中にチャレンジしてみます！


■『内麦全粒粉 』情報
本商品は今回もまた“粉やの息子”さんで購入いたしました。

サンダーレッド

友人から分けてもらった洗濯洗剤のサンダーレッドが使い終わりました。

商品詳細url
http://www.thunder-red.jp/



洗剤自体の匂いが独特の強いにおいで、恐ろしくて一年近く使わずに封印していたのですが
使ってびっくり、くすんでいた白いシャツやら布おむつやらが真っ白になりました。

輝く白さってこの事だなーとつくづく思うほど。
洗い上がりもふわふわで柔らかくて二度びっくり！
残念なところは残り香が脂独自のもやっとしたにおいがするところです。


本品は粉洗剤なのですが、冬の冷たい水での溶け具合が気になるところ。
冬になったら一回ぐらい買ってみようかな。
また使ってみたい品物であります。

『重曹』開封式 ふたたび

半年に１度の恒例行事がやって参りました。
今日は重曹　25kgを開封いたします。


飾りっけなく、直接袋にビダッと送り伝票。　
この男らしさよ『漢』と書きたい。

前回の開封式が　2008/12/06　で
約２か月ほど生活にブランクがあったもので、
我が家ではだいたい半年に1袋のサイクルになります。



前回は食用に重曹を確保しましたが
全く使用しなかったので今回は確保しません...。
もう、クチばっかり。


■『重曹25kg』情報
本商品は“株式会社　カトウケミカル”さんで購入いたしました。
現在、送料を入れても最安値。

重曹 : 25ｋｇ/2,995円（税込・送料別）

『過炭酸ナトリウム』開封式

過炭酸ナトリウム＝酸素系漂白剤　25kgを開封します！
この商品を何度買い求めたことでしょう…。


■普段の洗濯に
黒ずみ、黄ばみのホワイトアップ、除菌、消臭、油汚れに効果があります。
洗剤と重曹とともに大さじ1～2杯入れて普通に洗濯機で洗濯します。


■洗濯槽の掃除に
これさえあれば洗濯槽の汚れが恥ずかしいくらいに汚れが取れます。
恥ずかしいくらいに。

過炭酸ナトリウム　約200g
お風呂の残り湯　40℃以上（できるだけ温度が高い方が効果的）

半日以上時間をかけてつけ置き、攪拌をじっくり続けて汚れを落とします。
そして汚れが流れ落ちるまで数回すすぎます。



【注意】
本品の取り扱いについては確認が必要です。
（洗濯に使えない素材があります。）

酸素系漂白剤
過炭酸ナトリウム
過炭酸ソーダ

注意点の一つとして
塩素系漂白剤と絶対に混ぜないこと。塩素ガスが発生して大変危険です。


■『過炭酸ナトリウム（過炭酸ソーダ）　25kg』情報
本商品は“株式会社　カトウケミカル”さんで購入いたしました。
今のところ私の知っているところでは重曹も最安値かも。

過炭酸ナトリウム（過炭酸ソーダ）:25ｋｇ/5,775円（税込・送料別）

『重曹』開封式

重曹25kgを開封します！
この商品を何度買い求めたことでしょう。

重曹使用歴が２年以上を過ぎました。
重曹を使用する目的が『水質汚染を少しでも軽減したい』ということからだったので
汚れ落ちの効果は二の次。すこぶる効果の実感はありません。
それでもこのまま問題がなければ、私はずっと使い続けると思います。

■重曹：参照url
・wiki
・石けん百科



開封式直後、食用に２瓶確保。
おまんじゅうのふくらし粉として使えるようです。


…突然ですが、つぶあんが少し入った黒糖まんじゅうが食べたくなりました。
HIGASHIYA manのソーダまんみたいな美味しいおまんじゅうを
自分で上手に作れたらいいな。

これからまたまた忙しくなりそうです。（胃袋が）


■『重曹25kg』情報
本商品は“日光堂”さんで購入いたしました。
クエン酸も安い。

重曹:25ｋｇ/3,980円（税込・送料込）

『南部地粉』開封式

つい先日、『めぐみ』を完食致しました。
一般家庭で小麦粉25ｋｇを消費するのはどんなものか未知の世界でしたが、
開封から10ヵ月で無駄なく戴くことができました。
実際、都合により3～4ヵ月間全く料理ができない時期があったので
順調に調理出来れば半年近くで使いきれたかもしれません。


さて、早速ですが先日購入した『南部地粉』を開封する時がやってきました！
http://freehug1973.blog.shinobi.jp/Entry/77/

…やっぱり、めぐみさん同様、紙袋に直入れ。


■『南部地粉』情報
本商品は今回もまた“粉やの息子”さんで購入いたしました。
お値段はめぐみさんより1,150円ほどお高め。

府金製粉　南部地粉:25ｋｇ/5,290円（税込）

小麦粉：府金製粉 南部地粉 25kgを購入

お気付きかも知れませんが、
私はすっかり小麦粉料理に魅せられております。

今回購入したのは、どの能書きにも『製菓・製パン用として最適』と謳われる
府金製粉 南部地粉 25kg
http://www.rnac.ne.jp/~fugane/


…めぐみさんも残りあと3kgほど。
製パン用に最適の南部地粉は、
うどん作りに最適のめぐみさんとどんな違いがあるのでしょう。

開封式の日が楽しみです。

中力粉と強力粉

『めぐみ』開封式 から早いもので９か月。
http://freehug1973.blog.shinobi.jp/Entry/26/

ここだけの話、賞味期限はすっかり切れております…。
しかし、湿気、虫、カビ、ホコリなどの敵から守り
『めぐみ』は今も健在であります！多分！！

現在のお姿。
25kgあった粉は残り6～7kgまでに消費しました。


『めぐみ』は私がしばらく目を離したスキに
25ｋｇ/3,934円（税込）から4,084円（税込）に値上がりしていました。
価格高騰がニクイぜよ…。
“粉やの息子”　http://www.konayashop.jp/index.html

この粉は中力粉で、特にこの『めぐみ』という商品はうどん作りに最適です。
そうは言っても強力粉代りにパンも美味しく焼けたし、
薄力粉代りにクッキーもケーキも美味しくできました。



では、一般的に製パンに向いているとされる強力粉でパンを作った場合、
中力粉で作ったパンに比べて何に差が出るのでしょうか？
シロートがこっそりと味比べです。

欧風パンに最適と言われる国産小麦『ウーヴリエ』。


実際にこの『ウーヴリエ』を使っていつもと同じようにパンを作ってみました。
プロセス参照［bread］
http://freehug1973.blog.shinobi.jp/Category/7/

■シロートの試食結果
強力粉で作ったパンは中力粉で作ったパンより
食感は弾力が強くもちもちしてやわらかく、甘みも香りも良いように感じます。

個人的な感想は、
『めぐみ』で作ったパンは素朴な感じで、
『ウーヴリエ』で作ったパンはリッチな感じ。
好みによると思いますが、強力粉で焼いたパンは
中力粉で作るよりも何だかとっーてもおいしく感じました。


粉ひとつでこんなに違いを感じるなら、次の小麦粉購入は
製パン・製菓に適した粉を選ぼうと思います。


…だけどめぐみさん。
アンタを最後まで美味しく戴くぜよ！

オーガニックレーズンを5kg購入

自家製酵母パン作りもお手の物となってきました。
http://freehug1973.blog.shinobi.jp/Category/7/


自家製酵母を作るのにまず必要な材料がレーズン。
今まで使っていたのが『VOVAのレーズン120g / 約300円』。



もっと安くレーズンを購入できないか、探しに探したら
『1000g / 850円 』という、おそらく最安値の商品を見つけてしまった！
この理想的な値段に出会うまで、執念に近い検索力を発揮してしまいました。


グランシェフ　オーガニックレーズン
http://www.webgrandchef.com/

　１kg×5個
こちらで先日５kg注文し、既に2kg消費しています。
こちらのレーズンで自家製酵母が十分作れます。


せっかくここまで来たのに問題発生。
家人が手作りパンに飽き始めました。
２週間以上連続で、お弁当にサンドイッチを作ったからでしょうか。


むむむむむ.......。